Ингредиенты:
- говяжий стейк — 2 куска;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- горчица — 2 столовые ложки;
- мед — 2 столовые ложки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Подготовьте говяжий стейк: удалите лишний жир и пленку. Посолите и поперчите стейк со всех сторон.
2. В глубокой миске смешайте горчицу, мед, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Это будет наш соус для маринада и готового блюда.
3. Погрузите стейки в миску с соусом и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут. Периодически переворачивайте стейки, чтобы маринад равномерно пропитал мясо.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выньте стейки из маринада и аккуратно выложите их на сковороду.
5. Обжаривайте стейки до желаемой степени прожарки, переворачивая их только один раз. Обычно на каждую сторону стейка уходит около 3-5 минут в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарки.
6. После готовности стейков выньте их из сковороды и дайте отдохнуть несколько минут на разделочной доске.
7. Пока стейки отдыхают, на той же сковороде добавьте оставшийся маринад и готовьте его на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет более густым и ароматным.
8. Подайте готовые стейки с горчично-медовым соусом. Можете полить соусом сверху или подать его отдельно в соуснике. Приятного аппетита!
Совет — Если вы предпочитаете более прожаренные стейки, увеличьте время их готовки на сковороде. Если же вы любите сочные и нежные стейки, сократите время обжаривания. Также не забудьте дать стейкам отдохнуть после приготовления. Время приготовления: 45-60 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
