Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт говяжьего языка в соусе: шаг за шагом приготовление вкусного блюда

Рецепт говяжьего языка в соусе: шаг за шагом приготовление вкусного блюда

Я люблю экспериментировать в кухне и создавать новые блюда, которые радуют мою семью и близких. Сегодня я поделюсь с вами рецептом говяжьего языка в соусе — это вкусное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 1 говяжий язык
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 200 мл говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Приготовление говяжьего языка

Первым шагом я обрабатываю говяжий язык. Для этого я промываю его под проточной водой и кладу в кастрюлю. Затем заливаю язык холодной водой и ставлю на средний огонь. Когда вода закипит, убираю пену и варю язык около 2-х часов, пока он не станет мягким.

Шаг 2: Подготовка овощей

Пока язык варится, я нарезаю лук и чеснок мелкими кубиками. Морковь чищу и нарезаю тонкими кружочками.

Шаг 3: Приготовление соуса

В глубокой сковороде разогреваю растительное масло. Добавляю лук и чеснок, обжариваю их до золотистого цвета. Затем добавляю морковь и тушу ее вместе с луком и чесноком около 5 минут.

Шаг 4: Добавление томатной пасты и бульона

Когда морковь станет мягкой, добавляю томатную пасту и тушу ее вместе с овощами около 2-х минут. Затем добавляю говяжий бульон и перемешиваю все ингредиенты в сковороде. Довожу соус до кипения и убавляю огонь, чтобы он медленно тушился.

Шаг 5: Приготовление говяжьего языка в соусе

Когда язык станет мягким, вынимаю его из кастрюли и снимаю кожицу. Затем нарезаю язык тонкими ломтиками и добавляю в сковороду с соусом. Перемешиваю все ингредиенты и довожу до готовности на слабом огне.

Шаг 6: Подача говяжьего языка в соусе

Готовое блюдо говяжий язык в соусе можно подавать на стол горячим. Оно отлично сочетается с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Совет — Если вы хотите придать соусу более насыщенный вкус, добавьте в него немного красного вина. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 250 ккал Белки: 20 г Жиры: 10 г Углеводы: 15 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте