Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и простого блюда — говяжьей печени в сметанно-грибном соусе. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина и приготовить его довольно просто. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны (20% жирности)
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала подготовим ингредиенты. Говяжью печень необходимо вымыть, очистить от пленок и нарезать кусочками примерно 2-3 см в длину. Шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками. Луковицу чистим и нарезаем кубиками, а чеснок измельчаем.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло на среднем огне. Добавляем луковицу и жарим до золотистого цвета.
- Затем добавляем говяжью печень в сковороду и обжариваем до готовности. Печень должна быть нежной и сочной, поэтому жарим ее всего несколько минут с каждой стороны.
- Далее добавляем шампиньоны и чеснок в сковороду. Жарим все вместе еще около 5 минут до мягкости грибов.
- Теперь приготовим соус. Влейте в сковороду сметану и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте несколько минут, пока соус не загустеет.
- После того, как соус загустел, приправьте его солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Готовое блюдо подается горячим. Можно подать его с картофельным пюре, рисом или пастой. Приятного аппетита!
Совет — Если вы хотите придать блюду более насыщенный вкус, добавьте немного сухих или свежих трав (например, розмарин или тимьян) в соус. Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 350 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 15 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
