Привет! Я — опытный кулинар, и сегодня я поделюсь с тобой рецептом говяжьих медальонов с грибами. Это блюдо является настоящим шедевром кулинарного искусства, ведь в нем сочетаются идеальное сочетание вкуса и питательности. Готовим вместе!
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Начнем с приготовления начинки для медальонов. Луковицу и чеснок очистим и мелко нарежем. Шампиньоны также нарежем кубиками.
- На разогретой сковороде добавим немного растительного масла и обжарим лук до золотистого цвета.
- Затем добавим чеснок и шампиньоны. Обжариваем до мягкости грибов и удаляем с огня.
- Говядину нарежем на тонкие кусочки и отбьем их, чтобы сделать медальоны.
- На каждый кусочек говядины выложим немного начинки из шампиньонов и аккуратно скрутим мясо в рулетик. Закрепим его шпажкой или ниткой.
- Следующий этап — обжаривание медальонов. Разогреем сковороду с растительным маслом и выложим на нее медальоны. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
- После этого, уменьшим огонь и продолжим готовить медальоны до готовности. Важно не пережарить, чтобы сохранить сочность мяса.
- Подаем готовые говяжьи медальоны с грибами горячими. Их можно подать с овощным гарниром или салатом.
Совет — Перед подачей блюда, можно посыпать медальоны свежей зеленью или сбрызнуть лимонным соком, чтобы придать им особый аромат. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 35 г Жиры: 20 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
