Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт карбонада из баранины: как приготовить сочное мясо на гриле

Рецепт карбонада из баранины: как приготовить сочное мясо на гриле

Привет! Я — опытный кулинар, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления карбонада из баранины на гриле. Это блюдо получается очень сочным и ароматным, а приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей баранины;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка сока лимона;
  • 1 чайная ложка сухого розмарина;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начнем с маринада. В миске соедините оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, сухой розмарин, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

2. Баранину нарежьте на небольшие кусочки толщиной около 1 сантиметра. Положите мясо в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы оно пропиталось ароматами.

3. Включите гриль и разогрейте его до средней температуры.

4. Выньте мясо из маринада и выложите на гриль. Обжаривайте каждую сторону карбонада примерно по 5-7 минут, в зависимости от толщины кусочков. Чтобы получить эффектные рисунки от решетки, переворачивайте мясо на 45 градусов через каждые 2-3 минуты.

5. Готовый карбонад остудите немного и подавайте на стол. Он отлично сочетается с разнообразными гарнирами и свежими овощами.

Совет — Для большей сочности можно использовать маринад и для запекания карбонада в духовке. Просто выложите мясо в противень, полейте маринадом и запекайте при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 250 ккал Белки: 30 г Жиры: 12 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте