Четверг, 18 апреля, 2024

Рецепт карбонара по-домашнему: простые шаги к вкусному ужину

Рецепт карбонара по-домашнему: простые шаги к вкусному ужину

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 г
  • Бекон — 150 г
  • Яйца — 2 шт
  • Пармезан — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Оливковое масло — для жарки

Шаг 1: Приготовление спагетти

Начните с приготовления спагетти. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откиньте воду и оставьте спагетти в кастрюле.

Шаг 2: Подготовка ингредиентов

В то время как спагетти варятся, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте бекон на небольшие кусочки. Пармезан натрите на терке. Чеснок мелко нарежьте.

Шаг 3: Жарка бекона

Разогрейте небольшую сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Положите нарезанный бекон в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета и хрустящести. Удалите бекон из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 4: Приготовление соуса

В той же сковороде, где был обжарен бекон, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его на оливковом масле до легкого аромата. Затем влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Взбейте яйца в небольшой миске и добавьте их в сковороду со сливками. Постоянно помешивайте, чтобы сливки и яйца смешались в однородный соус. Добавьте половину натертого пармезана в соус и перемешайте.

Шаг 5: Смешивание всех ингредиентов

Теперь добавьте обжаренный бекон в сковороду со соусом и перемешайте. Затем добавьте приготовленные спагетти и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Подавайте карбонару немедленно, посыпав оставшимся пармезаном и посолив и поперчив по вкусу.

Совет — При подаче карбонары можно украсить блюдо свежей петрушкой или базиликом. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 500 ккал Белки: 20 г Жиры: 30 г Углеводы: 40 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте