Приветствую всех любителей вкусной итальянской кухни! Сегодня я поделюсь с вами рецептом классических итальянских котлет. Это блюдо приготовлено по семейному рецепту и всегда вызывает восторг у нашей семьи и гостей. Готовим вместе!
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или смешанного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г твердого сыра (например, пармезан)
- 50 г сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари — для обваливания
- Масло для жарки
Приготовление:
- Начнем с приготовления начинки для котлет. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте фарш, разбивайте его вилкой, чтобы избавиться от комков. Готовьте до полной готовности фарша, помешивая.
- В отдельной миске смешайте яйцо, тертый сыр и сухари. Добавьте эту смесь к фаршу и хорошо перемешайте.
- Дайте фарше немного остыть, затем сформируйте из него котлеты нужной формы и размера.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, придавая им округлую форму и равномерное покрытие.
- Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
Совет — Если хотите придать котлетам более ароматный вкус, добавьте в начинку немного свежих трав, таких как базилик или петрушка. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 20 г Жиры: 15 г Углеводы: 20 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
