Вторник, 23 июля, 2024

Рецепт куриного филе в сливочно-грибной панировке: шаг за шагом с фото

Рецепт куриного филе в сливочно-грибной панировке: шаг за шагом с фото

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 яйца;
  • 200 г сухарей;
  • соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Первым шагом для приготовления куриного филе в сливочно-грибной панировке необходимо подготовить все ингредиенты. Куриное филе нужно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Шампиньоны нужно промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Яйца нужно разбить в миску и взбить вилкой. Сухари нужно поместить в пластиковый пакет и размять до состояния крупной панирующей смеси.

Шаг 2: Обжарка грибов

Следующим шагом необходимо обжарить грибы. Для этого нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте половину сливочного масла. Когда масло растает, положите на сковороду грибы и обжаривайте их до золотистого цвета. После этого переложите грибы на тарелку и оставьте в стороне.

Шаг 3: Подготовка панировки

Теперь нужно приготовить панировку для куриного филе. Для этого в большой миске смешайте сухари, соль и перец. В отдельной миске раскройте яйца.

Шаг 4: Панировка куриного филе

Возьмите кусочки куриного филе и обмакните их сначала в яйцо, затем в панирующую смесь из сухарей, соли и перца. Обжарьте каждую сторону филе на нагретой сковороде с оставшимся сливочным маслом до золотистого цвета.

Шаг 5: Приготовление соуса

Когда куриное филе готово, можно приготовить соус. Возьмите сковороду, на которой обжаривали грибы, и добавьте оставшееся сливочное масло. Растопите масло на среднем огне и добавьте обжаренные грибы. Обжаривайте грибы в масле около 5 минут, затем добавьте немного соли и перца по вкусу.

Шаг 6: Подача блюда

Наконец, пора подавать блюдо на стол. Разложите кусочки куриного филе на тарелки и полейте их грибным соусом. Подайте с гарниром по вашему выбору, например, с отварным картофелем или овощным салатом.

Совет — Если вы хотите придать блюду более насыщенный вкус, добавьте в соус немного сливок или сыра. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 500 ккал Белки: 30 г Жиры: 40 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте