Понедельник, 22 июля, 2024

Рецепт куриных котлет с гречкой: быстро и вкусно

Рецепт куриных котлет с гречкой: быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 200 г гречки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Для начала приготовим гречку. Залейте гречку холодной водой и промойте несколько раз, чтобы удалить горечь. Затем переложите гречку в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 1:2 и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте до полного готовности, около 15-20 минут. Откиньте нашу готовую гречку на сито, чтобы удалить оставшуюся влагу.

Теперь перейдем к приготовлению куриного филе. Отрежьте лишний жир и пленку, затем нарежьте филе на кусочки и перемелите в мясорубке или измельчите в блендере до состояния фарша.

Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок также очистите и измельчите.

Смешайте фарш из куриного филе с гречкой, луком, чесноком, яйцами и панировочными сухарями. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного больше панировочных сухарей.

Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Если фарш слишком липкий, увлажните руки водой. Выложите котлеты на тарелку или разделочную доску.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, около 3-4 минуты с каждой стороны. Если котлеты не помещаются на одной сковороде, можно обжаривать их по несколько штук за раз.

Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Совет — Если вы хотите приготовить котлеты заранее, их можно заморозить. Разложите обжаренные котлеты на противне в один слой и поставьте в морозилку на 1-2 часа. Затем положите замороженные котлеты в пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 3-х месяцев. При необходимости просто достаньте нужное количество котлет из морозилки и разморозьте в микроволновой печи или холодильнике. Время приготовления: 45 минут Калорийность: 200 ккал Белки: 20 г Жиры: 10 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте