Приветствую всех любителей вкусной и полезной пищи! Сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом куриных котлет с овощным рататуем. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, так как сочетает в себе мясо, овощи и зелень. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 цукини;
- 1 баклажан;
- 4 помидора;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи.
Приготовление:
1. Начнем с приготовления котлет. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Если у вас нет мясорубки или блендера, можно просто измельчить филе ножом.
2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте их к куриному фаршу.
3. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.
4. Слепите небольшие котлеты из фарша. Если фарш получается слишком липким, можно увлажнить руки водой перед формованием котлет.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и готовьте котлеты еще 5-7 минут до полного приготовления.
6. Пока котлеты готовятся, займемся овощным рататуем. Морковь, цукини и баклажан нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте на кружочки.
7. Разогрейте еще одну сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно обжарились.
8. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
9. Когда котлеты и овощи готовы, подавайте их на стол. Подкладывайте котлеты на тарелку, а рядом расположите овощной рататуй. Посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом) для аромата и визуального эффекта.
Совет — Вы можете добавить к котлетам различные специи и приправы по своему вкусу, чтобы придать им новые оттенки. Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 300 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 25 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
