Приветствую всех любителей вкусной и ароматной еды! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления пельменей с телятиной. Это простой и вкусный способ приготовления, который позволяет насладиться нежным мясным ароматом и сочным вкусом. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 500 граммов телятины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- 500 граммов пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 150 мл воды;
- Немного растительного масла для обжарки.
Приготовление:
1. Начнем с приготовления начинки для пельменей. Телятину нужно мелко порубить или пропустить через мясорубку.
2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить луковицу и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить мясо в сковороду и обжаривать на среднем огне до готовности. Постоянно помешивать, чтобы мясо не пригорело.
5. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Дать ей остыть.
6. Теперь перейдем к приготовлению теста для пельменей. В большой миске смешать муку и яйца.
7. Постепенно добавлять воду и замешивать тесто до однородной консистенции.
8. Разделить тесто на несколько частей и раскатать каждую из них в тонкий прямоугольник.
9. Вырезать из теста круглые лепешки при помощи стакана или пельменницы.
10. На каждую лепешку положить немного начинки и аккуратно склеить края, чтобы получилась полумесяцевидная форма.
11. Пельмени готовы к варке! Для этого нужно вскипятить воду в большой кастрюле, добавить соль и аккуратно опустить пельмени в кипящую воду.
12. Варить пельмени на среднем огне около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
13. Аккуратно выловить пельмени из кастрюли и оставить их на дуршлаге для стекания лишней влаги.
14. Готовые пельмени можно подавать к столу с сметаной или соусом на ваш вкус.
Совет — Если у вас остались готовые пельмени, но вы не хотите их сразу есть, можно заморозить их на несколько часов. Затем переложить их в пакеты и хранить в морозильной камере. При необходимости достаточно вытащить нужное количество пельменей и приготовить их по тому же рецепту. Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 18 г Жиры: 10 г Углеводы: 44 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
