Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт приготовления бараньего плеча в духовке

Рецепт приготовления бараньего плеча в духовке

Приветствую вас, дорогие любители кулинарии! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления вкуснейшего бараньего плеча в духовке. Это блюдо является идеальным выбором для особенных случаев и праздников, когда вы хотите угостить своих гостей чем-то особенным и изысканным.

Ингредиенты:

  • 1 баранье плечо (около 2,5 кг)
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие травы (розмарин, тимьян, базилик) — по желанию
  • Оливковое масло — для смазывания

Приготовление:

  1. Начнем с подготовки бараньего плеча. Плечо нужно хорошо промыть, удалить возможные остатки шерсти и обработать его солью и перцем по вкусу. Если вы любите аромат свежих трав, то можно добавить их внутрь мяса.
  2. Затем следует натереть плечо чесноком. Для этого необходимо очистить зубчики чеснока и натереть ими мясо со всех сторон. Чеснок придаст блюду неповторимый аромат и вкус.
  3. После этого плечо следует оставить на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике, чтобы мясо насытилось ароматами и пряностями.
  4. Далее нужно предварительно разогреть духовку до температуры 180 градусов по Цельсию.
  5. Плечо помещаем в противень или на решетку, смазываем его оливковым маслом со всех сторон. Масло поможет сохранить мясо сочным и придает ему золотистый оттенок.
  6. Теперь плечо готово для запекания в духовке. Ставим противень с мясом в разогретую духовку и запекаем около 2-2,5 часов. Важно помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки и размера плеча.
  7. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, рекомендуется периодически поливать его собственным соком, который образуется в процессе запекания.
  8. После окончания приготовления, достаем плечо из духовки и даем ему немного постоять перед подачей на стол. Это позволит мясу равномерно распределить соки и стать еще более сочным.

Совет — При подаче на стол можно украсить блюдо свежими травами и подать соусом на основе красного вина или мясного бульона. Время приготовления: 2-2,5 часа Калорийность: 250 ккал Белки: 30 г Жиры: 10 г Углеводы: 0 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте