Вторник, 23 июля, 2024

Рецепт приготовления бараньей ноги в красном вине

Рецепт приготовления бараньей ноги в красном вине

Привет! Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом вкусного блюда — бараньей ноги в красном вине. Это блюдо является настоящей деликатесной идеей для особенных случаев или просто для тех, кто любит экспериментировать с кулинарией.

Ингредиенты:

  • 2 бараньи ноги
  • 1 литр красного вина
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • Пучок петрушки
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Подготовьте бараньи ноги, промойте их холодной водой, чтобы удалить возможные остатки крови. Затем нарежьте ножом ноги на крупные куски.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

3. Добавьте к луку и чесноку куски бараньих ног и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон, чтобы получить хорошую корочку.

4. Нарежьте морковь, сельдерей и петрушку на кусочки и добавьте их в кастрюлю к бараньим ногам. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Перелейте в кастрюлю красное вино и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте блюдо на медленном огне примерно 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и отделяться от костей.

6. После того как блюдо будет готово, снимите кастрюлю с огня и дайте ему немного остыть. Затем выньте кости из бараньих ног и удалите лишний жир.

7. Подайте баранью ногу вместе с овощами и подливкой в красном вине. Приятного аппетита!

Совет — Вы можете подать баранью ногу с пюре из картофеля или отварным рисом. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 30 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте