Суббота, 20 апреля, 2024

Рецепт приготовления бараньей шейки на углях

Рецепт приготовления бараньей шейки на углях

Приветствую всех любителей вкусной и сочной мясной гастрономии! Сегодня я хотела бы поделиться с вами моим личным рецептом приготовления бараньей шейки на углях. Это блюдо отличается неповторимым ароматом, нежностью мяса и простотой приготовления. Готовьте вместе со мной и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!

Ингредиенты:

  • 1 кг бараньей шейки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления маринада. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, кунжутное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

2. Подготовьте баранью шейку, удалив лишний жир и пленку. Нарежьте мясо на куски размером примерно 5×5 см.

3. Положите нарезанную шейку в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт соусом. Оставьте на 30-60 минут для пропитки.

4. Включите угли и дайте им прогреться до состояния горячих углей. Приготовьте гриль, расположив угли с одной стороны для непосредственного нагрева мяса и создания эффекта гриля.

5. Выложите нарезанную шейку на гриль и обжаривайте каждую сторону примерно по 5-7 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Переворачивайте мясо с помощью щипцов, чтобы равномерно прожарить каждую сторону.

6. Когда мясо достигнет желаемой степени готовности, снимите его с гриля и оставьте на несколько минут отдохнуть. Это позволит мясу сохранить соки и стать еще более сочным.

7. Подайте готовую баранью шейку на углях с любимыми гарнирами и соусами. Приятного аппетита!

Совет — Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что угли достаточно прогрелись и образовали ровную горячую поверхность. Это позволит достичь красивой румяной корочки на мясе. Время приготовления: 1 час Калорийность: 350 калорий Белки: 30 г Жиры: 25 г Углеводы: 0 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте