Вторник, 23 июля, 2024

Рецепт приготовления бараньих ребрышек на мангале

Рецепт приготовления бараньих ребрышек на мангале

Привет! Я хочу поделиться с вами своим лучшим рецептом приготовления бараньих ребрышек на мангале. Это блюдо получается невероятно сочным, ароматным и вкусным. Готовить его очень просто, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

  • бараньи ребрышки — 1 кг
  • маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли и специй

Шаг 1: Подготовка маринада

Для приготовления маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и любимые специи. Я обычно использую смесь перца, паприки и розмарина. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 2: Маринование ребрышек

Положите бараньи ребрышки в плоскую емкость и равномерно смажьте их маринадом. Обратите внимание, что маринад должен полностью покрыть мясо. Оставьте ребрышки мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало мягким.

Шаг 3: Приготовление мангала

Включите мангал и дайте ему прогреться. Желательно использовать уголь натурального дерева, чтобы придать блюду особый аромат.

Шаг 4: Приготовление ребрышек

Выньте ребрышки из маринада и выложите их на разогретый мангал. Готовьте их на среднем огне, переворачивая время от времени. Время приготовления зависит от предпочтений каждого, но обычно ребрышки готовятся примерно за 15-20 минут.

Шаг 5: Готовность и подача

Проверьте готовность ребрышек, проткнув их ножом. Если соки стекают прозрачные, значит, они готовы. Если соки розовые, нужно еще немного подержать на мангале.

Подавайте бараньи ребрышки горячими с любимыми гарнирами и соусами. Я обычно подаю их с картофельным пюре и свежими овощами. Это блюдо идеально подходит для ужина на природе или для праздничного стола.

Совет — Периодически переворачивайте ребрышки на мангале, чтобы они равномерно прожарились. Время приготовления: 2-3 часа (маринование) + 15-20 минут (приготовление на мангале) Калорийность: 300 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 0 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте