Среда, 17 апреля, 2024

Рецепт приготовления фаршированной курочки в духовке: шаг за шагом готовим вкусное блюдо

Рецепт приготовления фаршированной курочки в духовке: шаг за шагом готовим вкусное блюдо

Ингредиенты:

  • 1 целая курица
  • 200 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 100 г твердого сыра
  • Соль, черный перец, сухие травы по вкусу

Шаг 1: Приготовление начинки

Начинка для фаршированной курочки – это главный секрет этого блюда. Для начала необходимо приготовить начинку. В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте лук, мелко нарезанный чеснок и натертую на мелкой терке морковь до мягкости. Добавьте фарш и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы по вкусу. Перемешайте и оставьте остывать.

Шаг 2: Подготовка курицы

Отрежьте крылья и ножки курицы, оставив только грудку с крылышками. Начините курицу, аккуратно разделав кожу на грудке и шее. Постепенно отделяйте кожу от мяса, не разрывая ее полностью. Затем аккуратно отделите кожу также от крылышек. Отделите мясо от костей, оставив кожу неповрежденной.

Шаг 3: Формирование курочки

Положите начинку внутрь получившегося куриного «рукава». Затем аккуратно закройте кожу, пришивая ее ниткой или используя зубочистки. Убедитесь, что начинка плотно заполнила весь объем курочки.

Шаг 4: Приправление и запекание

Посолите и поперчите курочку снаружи, а также добавьте сухие травы по вкусу. Уложите курочку на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 1,5-2 часов до готовности. В середине приготовления можно полить курочку жидкостью, чтобы она не пересохла.

Шаг 5: Подача

Готовую фаршированную курочку можно подать на стол целиком или порезать на порции. При подаче можно украсить блюдо зеленью или овощами.

Совет — При выборе фарша лучше всего использовать смесь говяжьего и свиного фарша, чтобы получить более насыщенный вкус. Также можно добавить в начинку грибы или орехи для дополнительного аромата и текстуры. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 300 ккал Белки: 40 г Жиры: 15 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте