Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 400 г томатного соуса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
Приготовление:
- Начнем с приготовления тефтелей. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанную луковицу, измельченный чеснок, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Следующий шаг — формирование тефтелей. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик между ладонями. Повторите эту операцию с остальным фаршем. Вы должны получить около 15 тефтелей.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Переложите их на тарелку, используя кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла.
- Теперь перейдем к приготовлению томатного соуса. В кастрюле смешайте томатный соус, томатную пасту, сахар, соль, сушеную петрушку, базилик и орегано. Нагрейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не начнет кипеть.
- Добавьте тефтели в томатный соус, убедившись, что они полностью покрыты соусом. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне около 20 минут, пока тефтели не будут готовы и соус не загустеет.
Совет — Прежде чем начать формирование тефтелей, убедитесь, что руки увлажнены водой. Это поможет предотвратить прилипание фарша к рукам и упростит процесс формирования тефтелей. Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 290 калорий Белки: 17 г Жиры: 18 г Углеводы: 16 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
