Суббота, 20 апреля, 2024

Рецепт приготовления телячьей вырезки с грибами: простой и вкусный

Рецепт приготовления телячьей вырезки с грибами: простой и вкусный

Я хотела бы поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления телячьей вырезки с грибами. Это блюдо простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и ароматное. Я использую только самые свежие и качественные ингредиенты, чтобы получить идеальный результат.

Ингредиенты:

— 500 г телячьей вырезки
— 200 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 50 г сливочного масла
— 100 мл сливок (жирностью не менее 20%)
— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить мясо. Вырезку телятины рекомендуется заранее нарезать на порционные кусочки, толщиной примерно 1 см. Это позволит мясу лучше пропитаться приправами и соусом. Посолите и поперчите каждый кусочек мяса с обеих сторон.
2. Разогрейте сковороду сливочным маслом на среднем огне. Обжарьте кусочки вырезки до золотистой корочки с каждой стороны. Выложите мясо на тарелку и оставьте в стороне.
3. Теперь пора заняться грибами. Шампиньоны порежьте тонкими пластинками, а лук мелко нашинкуйте. На той же сковороде, где жарилось мясо, добавьте немного сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы к луку и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими и не отдадут своего сока. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Верните мясо на сковороду с грибами. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте их вместе еще 2-3 минуты.
6. Влейте сливки в сковороду и тушите блюдо на медленном огне около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом и соус немного загустел. При необходимости можно добавить еще сливок или немного воды.
7. По желанию можно добавить свежие зелень или специи для усиления вкуса. Подавайте блюдо горячим.

Совет — Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что мясо достаточно оттаяло и находится при комнатной температуре. Это позволит мясу равномерно прожариться и сохранить свою сочность. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте