Ингредиенты:
- 500 г телячьего филе
- 1 большая морковь
- 1 средняя луковица
- 1 средний болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала я беру телячье филе и тщательно промываю его под холодной водой. Затем я нарезаю морковь, лук и болгарский перец тонкими полосками. Чеснок мелко нарезаю.
Шаг 2: Начинка
На противне смешиваю морковь, лук, перец и чеснок. Добавляю соль и перец по вкусу. Эта смесь будет начинкой для рулетов.
Шаг 3: Приготовление рулетов
Телячье филе разрезаю на тонкие ломтики. Каждый ломтик филе нежно отбиваю, чтобы он стал тоньше и больше в размере. На каждый ломтик кладу немного начинки и аккуратно скручиваю в рулет. Затем фиксирую рулет зубочисткой или специальными шпажками.
Шаг 4: Жарка
На сковороде разогреваю растительное масло. Обжариваю рулеты с двух сторон до золотистой корочки. Затем снижаю огонь и тушу рулеты на медленном огне около 20-25 минут, чтобы они стали мягкими и сочными.
Шаг 5: Подача
Подаем телячьи рулеты с овощами горячими. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!
Совет — Приготовьте большую порцию рулетов, так как они хорошо сохраняются в холодильнике и могут быть использованы в качестве перекуса или основного блюда на следующий день. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 250 ккал Белки: 30 г Жиры: 10 г Углеводы: 5 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
