Вторник, 23 июля, 2024

Рецепт приготовления вкусных телячьих щечек в томатном соусе: шаги и секреты

Рецепт приготовления вкусных телячьих щечек в томатном соусе: шаги и секреты

Приветствую всех любителей вкусной и нежной гастрономии! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления восхитительных телячьих щечек в томатном соусе. Это блюдо восхитит вас своим изысканным вкусом, а нежное мясо телячьих щечек просто тает во рту. Готовить его несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 500 г телячьих щечек
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 200 мл бульона
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец, сушеный тимьян — по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Телячьи щечки тщательно промыть и обсушить. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Томаты измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Готовимся перейти к следующему шагу!

Шаг 2: Обжаривание щечек

Разогрейте растительное масло на сковороде с толстым дном. Обжарьте телячьи щечки с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст блюду дополнительный аромат и сохранит соки внутри мяса. После обжаривания выньте щечки на тарелку и перейдем к следующему шагу.

Шаг 3: Приготовление томатного соуса

В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и томатную пасту. Тушите все вместе несколько минут, пока морковь не станет мягкой. Добавьте измельченные томаты и бульон. Приправьте соус солью, перцем и сушеным тимьяном по вкусу. Помешивайте и тушите на медленном огне около 10 минут.

Шаг 4: Тушение щечек в томатном соусе

Верните обжаренные щечки в сковороду с томатным соусом. Полностью покройте их соусом. Убедитесь, что огонь на самом маленьком пламени. Прикройте сковороду крышкой и тушите щечки около 2-3 часов, пока мясо станет нежным и мягким. Периодически переворачивайте щечки и помешивайте соус, чтобы они равномерно пропекались.

Шаг 5: Подача

После тушения щечек в томатном соусе, они станут нежными и ароматными. Выложите их на тарелку, полейте соусом и подавайте горячим. Телячьи щечки в томатном соусе отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Совет — Чтобы приготовить нежные и сочные телячьи щечки, выбирайте свежее мясо высокого качества. Также, не спешите с тушением — чем дольше щечки пропекаются, тем нежнее будет мясо. Время приготовления: около 3 часов Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 30 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте