Введение
Здравствуйте! Я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного ростбифа с овощным гарниром. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит превосходный вкус и качественные ингредиенты. Ростбиф – это сочное и ароматное мясо, приготовленное по особому рецепту. Сочетание нежного мяса и овощного гарнира сделает ваш обед или ужин незабываемым. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьего филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 1 кг овощей (морковь, брокколи, цветная капуста)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Свежие травы для украшения (петрушка, укроп)
Шаг 1: Приготовление мяса
Начнем с приготовления самого ростбифа. Возьмите говяжье филе и хорошо промойте его под холодной водой. Затем обсушите мясо салфеткой. Посолите и поперчите филе со всех сторон.
Шаг 2: Обжарка мяса
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите филе на сковороду и обжарьте его с каждой стороны в течение 3-4 минут до золотистой корочки.
Шаг 3: Приготовление ростбифа
Теперь возьмите противень и переложите филе на него. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте ростбиф в течение 25-30 минут. Важно следить за готовностью мяса, чтобы оно оставалось сочным и нежным.
Шаг 4: Приготовление овощного гарнира
Пока ростбиф готовится в духовке, займемся приготовлением овощного гарнира. Очистите и нарежьте овощи на удобные кусочки. Нагрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 5: Подача блюда
Когда ростбиф готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть в течение 5-10 минут. Затем нарежьте мясо на тонкие ломтики. Украсьте ростбиф свежими травами и подайте его вместе с овощным гарниром.
Совет — Для приготовления ростбифа лучше всего использовать высококачественное говяжье филе. Это обеспечит сочность и нежность мяса. Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 40 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
