Среда, 17 апреля, 2024

Рецепт ростбифа с овощным гарниром: идеальное блюдо для гурманов

Рецепт ростбифа с овощным гарниром: идеальное блюдо для гурманов

Введение

Здравствуйте! Я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного ростбифа с овощным гарниром. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит превосходный вкус и качественные ингредиенты. Ростбиф – это сочное и ароматное мясо, приготовленное по особому рецепту. Сочетание нежного мяса и овощного гарнира сделает ваш обед или ужин незабываемым. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего филе
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • 1 кг овощей (морковь, брокколи, цветная капуста)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Свежие травы для украшения (петрушка, укроп)

Шаг 1: Приготовление мяса

Начнем с приготовления самого ростбифа. Возьмите говяжье филе и хорошо промойте его под холодной водой. Затем обсушите мясо салфеткой. Посолите и поперчите филе со всех сторон.

Шаг 2: Обжарка мяса

Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите филе на сковороду и обжарьте его с каждой стороны в течение 3-4 минут до золотистой корочки.

Шаг 3: Приготовление ростбифа

Теперь возьмите противень и переложите филе на него. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте ростбиф в течение 25-30 минут. Важно следить за готовностью мяса, чтобы оно оставалось сочным и нежным.

Шаг 4: Приготовление овощного гарнира

Пока ростбиф готовится в духовке, займемся приготовлением овощного гарнира. Очистите и нарежьте овощи на удобные кусочки. Нагрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 5: Подача блюда

Когда ростбиф готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть в течение 5-10 минут. Затем нарежьте мясо на тонкие ломтики. Украсьте ростбиф свежими травами и подайте его вместе с овощным гарниром.

Совет — Для приготовления ростбифа лучше всего использовать высококачественное говяжье филе. Это обеспечит сочность и нежность мяса. Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 40 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте