Приветствую всех любителей вкусной и сочной шашлычной! Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом шашлыка из бараньей шейки. Это блюдо получается невероятно вкусным и сочным, а также очень простым в приготовлении. Готовьте вместе со мной!
Ингредиенты:
- Баранья шейка — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Приправа для шашлыка — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
1. Баранью шейку режем на кусочки среднего размера. Отделяем мясо от костей и лишнего жира. Мясо можно нарезать кубиками или полосками, как вам удобнее.
2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Чеснок чистим и измельчаем.
3. В глубокой посуде смешиваем майонез, соль, перец и приправу для шашлыка. Добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешиваем.
4. В полученную маринадную смесь добавляем нарезанные кусочки бараньей шейки и лук. Перемешиваем, чтобы мясо и лук равномерно покрылись маринадом. Оставляем на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитки.
5. Перед приготовлением шампуров с шашлыком замочите в воде, чтобы они не горели на огне.
6. Нанизываем мясо на шампуры, чередуя с луком. Не стесняйтесь нанизывать кусочки плотно друг к другу, чтобы шашлык был сочным и не пересушивался в процессе готовки.
7. Готовим мангал или гриль, разжигаем угли и ждем, пока они станут горячими.
8. Выкладываем шашлыки на гриль и готовим на открытом огне до готовности. Периодически переворачиваем и поливаем остатками маринада.
9. Готовый шашлык снимаем с огня, украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
Совет — Не забудьте полить шашлык соком лимона перед подачей. Это придаст блюду особый аромат и свежесть. Время приготовления: 3-4 часа Калорийность: 300 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 2 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
