Четверг, 18 апреля, 2024

Рецепт шашлыка из бараньей вырезки: лучшие секреты приготовления

Рецепт шашлыка из бараньей вырезки: лучшие секреты приготовления

Привет! Я — опытный кулинар, и сегодня я хочу поделиться с тобой рецептом вкуснейшего шашлыка из бараньей вырезки. Это блюдо, которое знают и любят многие, но не все знают его истинные секреты приготовления. Готовься к тому, чтобы узнать их все!

Ингредиенты:

  • 1 кг бараньей вырезки;
  • 2 большие луковицы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • свежие зелень и лимон для подачи.

Приготовление:

1. Начнем с маринада. Для этого очистим лук и чеснок. Лук нарежем кольцами, а чеснок измельчим. Переложим их в миску.

2. Затем возьмем баранью вырезку и нарежем ее кусками примерно 3-4 см в длину. Положим мясо в миску к луку и чесноку.

3. Добавим в миску соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешаем, чтобы мясо равномерно пропиталось приправами. Убедись, что каждый кусочек мяса покрыт маринадом.

4. Поставим миску с мясом в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом.

5. Включим гриль и дождемся, пока угли разгорятся. Если у тебя нет гриля, можно использовать обычную сковороду или гриль-пан.

6. Смажем решетку гриля растительным маслом, чтобы мясо не прилипло. Выложим на решетку куски мяса и накроем их фольгой сверху.

7. Через 10-15 минут перевернем мясо и снимем фольгу. Продолжим жарить шашлык до готовности, периодически переворачивая его.

8. Чтобы узнать, что шашлык готов, можно использовать мясной термометр. Температура внутри мяса должна достичь 70-75 градусов по Цельсию.

9. Когда шашлык готов, вынем его с гриля и даем немного постоять, чтобы мясо отдохло.

10. Подаем шашлык на стол, украшаем свежей зеленью и ломтиками лимона.

Совет — При подаче шашлыка на стол, можно предложить гостям разнообразные соусы и салаты. Например, шашлык отлично сочетается с ткемали или сметанно-чесночным соусом. Время приготовления: 2-3 часа (включая время маринования) Калорийность: зависит от размера порции и качества мяса Белки: зависит от размера порции и качества мяса Жиры: зависит от размера порции и качества мяса Углеводы: зависит от размера порции и качества мяса

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте