Вторник, 23 апреля, 2024

Рецепт шницеля по-венски: как приготовить классическое блюдо в домашних условиях

Рецепт шницеля по-венски: как приготовить классическое блюдо в домашних условиях

Введение

Я всегда была восхищена австрийской кухней и ее изысканными блюдами. Одним из моих любимых блюд из австрийской кухни является классический шницель по-венски. Это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или просто для ужина в выходной день. Сегодня я хотела бы поделиться с вами своим семейным рецептом шницеля по-венски, который вы сможете приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

— 4 куска свиной отбивной (тонко отбитой)
— 2 яйца
— 200 г панировочных сухарей
— 100 г муки
— 100 мл растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— Лимонные дольки и зелень для подачи

Приготовление:

1. Возьмите каждый кусок свиной отбивной и аккуратно отбейте его до тонкого состояния. Вы можете сделать это, обернув мясо в пищевую пленку и аккуратно отбив его молотком для отбивных.
2. Посолите и поперчите каждый кусок мяса по вкусу.
3. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их до однородности.
4. В другой миске смешайте панировочные сухари и муку.
5. Покройте каждый кусок мяса тонким слоем муки.
6. Затем обмакните мясо во взбитые яйца, обеспечивая равномерное покрытие.
7. После этого обваляйте мясо в смеси панировочных сухарей и муки, чтобы создать хорошую хрустящую корочку.
8. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте растительное масло.
9. Аккуратно выложите каждый кусок мяса на разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
10. Когда шницели готовы, выньте их из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
11. Подавайте шницели горячими, украшенными лимонными дольками и свежей зеленью.

Совет — Подавайте шницели с картофельным пюре или картофельным салатом. Добавьте немного лимонного сока на шницель для особого вкуса. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 400 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 30 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте