Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт свиная шейка с картофельным гратеном: вкусное и простое блюдо

Рецепт свиная шейка с картофельным гратеном: вкусное и простое блюдо

Приветствую всех любителей вкусной и сытной еды! Сегодня я расскажу вам о простом и вкусном рецепте свиная шейка с картофельным гратеном. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или для праздничного стола. Готовить его очень легко, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

  • Свиная шейка — 1 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Сыр твердый — 200 г
  • Молоко — 200 мл
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Свиная шейка — это отличный выбор для приготовления мясного блюда. Она сочная и нежная. Начните с того, чтобы хорошо промыть мясо под холодной водой, затем обсушите его бумажным полотенцем.

2. Разрежьте свиную шейку на куски толщиной примерно 2-3 см. Посолите и поперчите каждый кусок с обеих сторон. Дайте мясу пропитаться приправами в течение 15-20 минут.

3. В это время займемся картофельным гратеном. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.

4. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте картофельные кружочки и обжаривайте все вместе еще около 5 минут, постоянно помешивая.

5. Переложите картофельную смесь в форму для запекания. Уровняйте поверхность.

6. В этот момент возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество масла. Обжарьте куски свинины с двух сторон до золотистой корочки. Переложите их на картофель в форме.

7. В ту же сковороду добавьте сливки и молоко. Доведите до кипения и немного посолите. Затем снимите с огня и аккуратно разлейте получившуюся смесь на мясо и картофель в форме.

8. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им сверху блюдо.

9. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 40-50 минут, пока свинина не будет готова и картофель не станет мягким.

Совет — Если вы хотите придать еще больше аромата и вкуса своему блюду, можете добавить в картофельный гратен немного тертого мускатного ореха. Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: 450 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 50 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте