Привет! Я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусной свиной рульки с нежным картофельным пюре. Если вы любите сочное мясо в сочетании с кремовым пюре, то этот рецепт точно для вас. Готовим?
Шаг 1: Приготовление свиной рульки
Для начала возьмите свиную рульку — это кусок мяса, который находится на спине свиньи. Он обладает отличным сочетанием мяса и жира, что делает его идеальным для запекания. Помните, чем качественнее мясо, тем вкуснее будет блюдо.
Следующим шагом приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, смесь сухих трав по вашему вкусу (можно использовать розмарин, тимьян, базилик) и измельченный чеснок. Возьмите свиную рульку и натрите ее получившимся маринадом со всех сторон. Оставьте на несколько часов для пропитки.
Теперь нагрейте духовку до 180 градусов. Положите свиную рульку на противень и запекайте около 1,5-2 часов, в зависимости от размера куска мяса. Периодически поливайте рульку собственным соком, чтобы она оставалась сочной и нежной.
Шаг 2: Приготовление картофельного пюре
В то время, как рулька запекается, можно приступить к приготовлению картофельного пюре. Для этого возьмите картофель и очистите его от кожуры. Нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите картофель до мягкости.
Когда картофель готов, откиньте воду и разомните его в пюре при помощи вилки или пюре-прибора. Добавьте молоко, сливочное масло и соль по вкусу. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить еще немного молока.
Шаг 3: Подача блюда
Когда свиная рулька будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте ее на порционные кусочки. Разложите на тарелки вместе с картофельным пюре. Можно добавить свежие овощи или зелень для придания блюду свежести и аппетитного вида.
Совет — При запекании свиной рульки можно добавить на противень немного нарезанных луковиц или картофельных дольок. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус. Время приготовления: 2,5-3 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 30 г Жиры: 15 г Углеводы: 25 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
