Четверг, 18 апреля, 2024

Рецепт телячьих медальонов с грибным соусом: шаг за шагом

Рецепт телячьих медальонов с грибным соусом: шаг за шагом

Привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом восхитительных телячьих медальонов с грибным соусом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших гостей. Готовим? Приступим!

Шаг 1: Приготовление медальонов

Для начала, возьмите свежий кусок телятины и нарежьте его на медальоны толщиной около 2 сантиметра. Посолите и поперчите каждый медальон по вкусу.

Шаг 2: Обжарка медальонов

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Аккуратно выложите медальоны на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины медальонов и желаемой степени прожарки.

Шаг 3: Приготовление грибного соуса

Теперь перейдем к приготовлению грибного соуса. Для этого возьмите свежие шампиньоны или любые другие грибы по вашему выбору. Нарежьте их небольшими кубиками.

В той же сковороде, где вы обжаривали медальоны, добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанные грибы до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости и приятного аромата.

Затем добавьте в сковороду сливки и дайте им немного прогреться. После этого добавьте немного куриного бульона или воды, чтобы соус стал более жидким. Доведите соус до кипения и немного подержите на огне, чтобы он загустел.

Шаг 4: Подача блюда

Теперь, когда медальоны и грибной соус готовы, можно приступать к подаче блюда. Разложите медальоны на тарелки и полейте их грибным соусом. Подавайте с гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, овощным рагу или свежим салатом. Приятного аппетита!

Совет — Если вы хотите придать соусу более густую консистенцию, можете добавить немного муки или крахмала. Размешайте их в небольшом количестве холодной воды или бульона и добавьте в соус. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 250 ккал Белки: 30 г Жиры: 10 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте