Приветствую всех любителей вкусной и сытной пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами своим семейным рецептом тушеной баранины с горошком. Это блюдо отлично подходит для особых случаев, когда хочется порадовать близких и родных чем-то особенным. Готовьте с любовью, и я уверена, что это блюдо станет одним из ваших самых любимых!
Ингредиенты:
- 500 гр баранины (лучше выбирать мягкое мясо)
- 200 гр зеленого горошка (свежий или замороженный)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- По желанию: зелень для украшения
Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Баранину нарежьте на кусочки среднего размера. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Выложите кусочки баранины на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
5. После того, как баранина прожарится, добавьте горошек в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте соль и перец по вкусу. Я предпочитаю использовать свежемолотый черный перец и морскую соль.
7. Понизьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
8. Когда тушеная баранина с горошком готова, можно подавать ее на стол. При желании, украсьте блюдо свежей зеленью.
Совет — Вы можете подавать тушеную баранину с горошком как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из отварного картофеля или риса. Время приготовления: 1 час Калорийность: 400 ккал Белки: 30 гр Жиры: 20 гр Углеводы: 25 гр
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
