Привет! Я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного блюда — тушеной баранины с грибным соусом. Это блюдо отлично подойдет для особенных случаев или просто, чтобы порадовать своих близких.
Ингредиенты:
- 500 гр баранины
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 мл бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Сушеные травы (пряности) по вкусу
Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Мясо баранины нужно нарезать на небольшие кусочки. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Шампиньоны также нарежьте тонкими пластинками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. После этого добавьте нарезанное мясо в сковороду и обжаривайте его до румяной корочки. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно обжарилось.
4. Когда мясо приобретет желаемый цвет, добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду и готовьте все вместе еще 5 минут.
5. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
6. После этого добавьте бульон, соль, перец и сушеные травы (пряности) по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Поместите крышку на сковороду или кастрюлю и уменьшите огонь до минимума. Тушите баранину с грибным соусом в течение 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
8. Подавайте тушеную баранину с грибным соусом горячей, украшенной зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Совет — Для приготовления более ароматного соуса, можно добавить немного красного вина в бульон. Это придаст баранине особый вкус и аромат. Время приготовления: 2-3 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 25 гр Жиры: 15 гр Углеводы: 30 гр
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
