Приветствую! В этой статье я поделюсь с вами своим любимым рецептом тушеной баранины с капустой. Это блюдо отлично подходит для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться вкусной и ароматной пищей.
Ингредиенты:
- 500 граммов баранины;
- 1 крупная головка капусты;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 моркови;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Баранину нарежьте кубиками среднего размера. Затем обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
- Переложите мясо в глубокую кастрюлю или казанок, добавьте лук, чеснок и морковь. Тушите все вместе на среднем огне до мягкости овощей.
- Капусту очистите от верхних слоев и нарежьте крупными ломтиками.
- Добавьте капусту в кастрюлю, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите все вместе до готовности капусты.
- Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Тушите еще около 5 минут, чтобы соус пропитал мясо и овощи.
Совет — Если хотите, чтобы блюдо получилось более насыщенным и ароматным, добавьте немного кардамона и кориандра вместе со специями. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 30 г Жиры: 15 г Углеводы: 25 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
