Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт тушеной баранины с картофельными котлетками: вкусное блюдо для гурманов

Рецепт тушеной баранины с картофельными котлетками: вкусное блюдо для гурманов

Ингредиенты:

  • 500 г баранины;
  • 4 средних картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • для картофельных котлеток:
  • 4 картофелины;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начну с приготовления баранины. Сначала я разрежу мясо на небольшие кусочки. Затем на разогретой сковороде с растительным маслом обжарю мясо со всех сторон до золотистого цвета.

2. Пока мясо обжаривается, я нарежу лук и чеснок мелкими кубиками. После того, как мясо обжарится, я добавлю лук и чеснок в сковороду и обжарю их до мягкости.

3. Далее я добавлю к мясу лук и чеснок нарезанные картофелины, соль и перец по вкусу. Я перемешаю все ингредиенты и добавлю немного воды, чтобы мясо и картофелины покрылись жидкостью. Закрою крышкой и буду тушить на среднем огне около 30-40 минут, пока картофелины не станут мягкими.

4. Пока тушится баранина с картофелем, я приступлю к приготовлению картофельных котлеток. Сырую картошку я очищу и натру на мелкой терке. Затем добавлю яйцо, муку, соль и перец по вкусу и тщательно перемешаю все ингредиенты.

5. Нагрею сковороду с растительным маслом и буду формировать котлетки из картофельной массы. Поставлю их на сковороду и обжарю с двух сторон до золотистого цвета.

6. Когда картофельные котлетки будут готовы, я подам их на блюдо вместе с тушеным мясом и картофелем. Подавать можно горячими или теплыми, по желанию можно добавить зелень для украшения.

Совет — Приготовление картофельных котлеток удобно с использованием формы для формирования их одинакового размера. Это позволит получить ровные и красивые котлетки. Время приготовления: около 1 часа
Калорийность: 400 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 50 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте