Приветствую всех любителей вкусной и ароматной пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами своим секретом идеального плова с мясом. Это блюдо является национальным гордостью многих стран и завораживает своим неповторимым вкусом и ароматом. Следуя простым шагам приготовления и учитывая несколько секретов, вы сможете приготовить настоящий шедевр кулинарии.
Ингредиенты:
- 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица)
- 500 граммов риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 100 граммов растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
- Вода
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала мы должны приготовить все необходимые ингредиенты. Мясо следует нарезать на небольшие кусочки, лук и морковь — на полукольца. Рис нужно промыть в холодной воде до полной чистоты.
Шаг 2: Обжарка мяса
В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо до золотистого цвета. Поместите обжаренное мясо на тарелку и временно отложите.
Шаг 3: Обжарка овощей
В той же сковороде добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости и золотистого цвета. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, кориандр, зира и тушите овощи еще несколько минут.
Шаг 4: Соединение ингредиентов
Верните обжаренное мясо в кастрюлю с овощами. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
Шаг 5: Приготовление риса
Добавьте в кастрюлю промытый рис и хорошо перемешайте. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты сверху на 2-3 пальца. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Закройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Шаг 6: Тушение плова
Тушите плов на минимальном огне до готовности риса. Время приготовления может колебаться в зависимости от мощности плиты, но обычно это занимает около 30-40 минут.
Шаг 7: Подача на стол
Когда плов готов, аккуратно перемешайте его и подавайте на стол. Плов можно украсить зеленью или свежими овощами, чтобы придать блюду еще больше аппетитного вида.
Совет — Если вы хотите сделать плов еще более ароматным, добавьте в него немного зиры и шафрана. Эти специи придают плову неповторимый вкус и аромат. Время приготовления: 60 минут
Калорийность: 400 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 50 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
