Среда, 17 апреля, 2024

Рецепт вкусного шашлыка из бараньей вырезки: пошаговый гайд

Рецепт вкусного шашлыка из бараньей вырезки: пошаговый гайд

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного шашлыка из бараньей вырезки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг бараньей вырезки
  • 2 большие луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для смазывания шампуров

Шаг 2: Подготовка мяса

Перед началом приготовления шашлыка необходимо подготовить баранью вырезку. Отрежьте от нее лишний жир и пленки, чтобы мясо было максимально нежным и сочным. Затем нарежьте мясо на кусочки примерно 3х3 см.

Шаг 3: Подготовка лука и чеснока

Очистите луковицы от кожуры и нарежьте их на крупные кусочки. Чеснок мелко нарежьте или используйте чесночницу для измельчения.

Шаг 4: Маринование мяса

В большой миске смешайте нарезанную баранью вырезку, лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось специями. Оставьте миску с маринадом в холодильнике на 2-3 часа или на ночь.

Шаг 5: Приготовление шашлыка

Перед приготовлением шашлыка разогрейте гриль или мангал. Если вы используете шампуры из дерева, предварительно замочите их в воде, чтобы они не сгорели.

Нанизывайте на шампуры мясо, лук и чеснок, чередуя их. Не стесняйтесь нанизывать большое количество ингредиентов на каждый шампур — это придаст шашлыку более насыщенный вкус.

Раскалите решетку гриля или решетку мангала и смажьте ее растительным маслом. Выложите шашлыки на гриль или мангал и готовьте их до готовности, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от предпочтений каждого — некоторые предпочитают шашлык с кровью, а другие предпочитают его хорошо прожаренным.

Шаг 6: Подача шашлыка

Когда шашлык готов, снимите его с гриля или мангала и оставьте на несколько минут, чтобы он немного остыл. Затем аккуратно снимите мясо с шампуров и уложите на большую тарелку или поднос.

Совет — Перед подачей шашлыка посыпьте его свежей зеленью, чтобы придать блюду свежести и аромата. Время приготовления: 2-3 часа (включая время маринования)
Калорийность: зависит от размера порции
Белки: зависит от размера порции
Жиры: зависит от размера порции
Углеводы: зависит от размера порции

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте