Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт вкусной рульки по-баварски для ценителей немецкой кухни

Рецепт вкусной рульки по-баварски для ценителей немецкой кухни

Приветствую всех любителей немецкой кухни! Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусной рульки по-баварски. Это блюдо является одним из главных символов немецкой кухни и станет настоящим угощением для вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

  • Свиная рулька — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Петрушка — 1 пучок
  • Свиной жир — 50 г
  • Пиво — 500 мл

Приготовление:

  1. Свиную рульку хорошо промыть и обсушить. Затем нарезать неглубокие надрезы на поверхности рульки.
  2. Соль и перец посыпать рульку со всех сторон. Оставить на 30 минут для просолки.
  3. Лук, морковь, сельдерей и петрушку нарезать крупно.
  4. В большой кастрюле разогреть свиной жир и обжарить на нем рульку со всех сторон до золотистого цвета.
  5. Добавить нарезанные овощи и чеснок в кастрюлю. Тушить все вместе около 10 минут.
  6. Залить рульку пивом и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  7. Вынуть рульку из кастрюли и нарезать на порции.
  8. Соус, получившийся в результате тушения, можно использовать для подачи к рульке или приготовления отдельного соуса.

Совет — При подаче рульки по-баварски, можно добавить картофельное пюре или отварные картофельные клецки в качестве гарнира. Также можно подать соленые огурцы и горчицу. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 400 ккал Белки: 45 г Жиры: 20 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте