Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт запеченной баранины с картофелем

Рецепт запеченной баранины с картофелем

Приветствую всех любителей вкусной и ароматной еды! Сегодня я поделюсь с вами своим секретным рецептом приготовления восхитительной запеченной баранины с картофелем. Это блюдо является идеальным выбором для особенных случаев или просто для того, чтобы порадовать своих близких и гостей. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного терпения, чтобы создать настоящий шедевр кулинарии.

Ингредиенты:

  • 1 кг баранины (лучше выбрать молодую)
  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль
  • Перец
  • Розмарин
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Начнем с маринада для баранины. В миске смешайте оливковое масло, розмарин, измельченный чеснок, соль и перец. Поместите баранину в миску и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на всю ночь в холодильнике, чтобы ароматы проникли внутрь мяса.
  2. Перед тем как запекать, достаньте мясо из холодильника и дайте ему немного прогреться до комнатной температуры.
  3. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка нагревается, очистите и нарежьте картофель и лук. Картофель можно нарезать кружками или кубиками, а лук — полукольцами.
  4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте картофель до золотистого цвета. Уберите картофель на тарелку.
  5. На этой же сковороде обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Переложите лук на ту же тарелку, где лежит картофель.
  6. Теперь возьмите запеченную форму и выложите на дно половину обжаренного картофеля и лука.
  7. На картофель и лук выложите маринованную баранину. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Затем выложите оставшийся картофель и лук на мясо. Полейте остатками маринада.
  9. Поставьте запеченную форму в разогретую духовку и готовьте около 1,5-2 часов до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
  10. Когда баранина готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте на порции и подавайте на стол.

Совет — Если хотите придать блюду более насыщенный вкус, добавьте в маринад немного красного вина или соевого соуса. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 20 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте