Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт запеченной баранины в духовке: нежное мясо с аппетитной корочкой

Рецепт запеченной баранины в духовке: нежное мясо с аппетитной корочкой

Приветствую всех любителей вкусной и ароматной пищи! Сегодня я расскажу вам о своем любимом рецепте запеченной баранины в духовке. Это блюдо отличается нежным мясом и аппетитной корочкой, которая придает ему особый шарм. Готовить его очень просто, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 кг
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Розмарин — 2 веточки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Подготовьте баранину, удалите излишки жира и пленки. Если мясо с костью, то можно оставить ее для большего аромата и вкуса.

2. Нарежьте чеснок тонкими пластинками. Можно использовать чеснок в маринаде, а также натереть им мясо для большего насыщенного вкуса.

3. Подготовьте розмарин, срежьте листочки с веточек и мелко нарежьте их.

4. Смешайте чеснок, розмарин, соль, перец и оливковое масло в миске.

5. Натрите полученной смесью мясо со всех сторон. Оставьте на 30-40 минут для пропитывания.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Положите мясо на противень и отправьте его в духовку на 1,5-2 часа. Время готовки зависит от размера куска мяса и желаемой степени готовности.

8. Периодически поливайте мясо собственным соком, чтобы оно оставалось сочным и мягким.

9. Когда баранина будет готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут.

10. Затем нарежьте запеченную баранину на порционные куски и подавайте к столу.

Совет — Если вы хотите приготовить более сочное мясо, можете использовать маринад. Для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, соевый соус, мед, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Замаринуйте мясо на несколько часов или даже на ночь. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 40 г Жиры: 20 г Углеводы: 0 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте