Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом запеченной баранины в фольге. Это блюдо получается невероятно сочным, ароматным и нежным. Баранина – это одно из моих самых любимых мясных блюд, и я уверена, что оно понравится и вам. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 1 кг баранины (лучше всего использовать грудинку или заднюю ножку)
- 3-4 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- Свежие травы (розмарин, тимьян, базилик) – по желанию
Приготовление:
- Начнем с маринования баранины. Для этого в большой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте свежие травы, если хотите дополнить аромат блюда.
- Положите кусок баранины в миску с маринадом и хорошо вытрите его, чтобы мясо впитало все вкусовые качества. Оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматом.
- Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.
- Возьмите кусок фольги и аккуратно заверните в него баранину вместе с маринадом. Убедитесь, что фольга хорошо закрыта, чтобы соки не вытекли во время запекания.
- Положите пакет с бараниной на противень и отправьте его в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов, в зависимости от размера куска мяса. При этом периодически переворачивайте фольгу, чтобы баранина равномерно пропекалась со всех сторон.
- После указанного времени достаньте пакет с бараниной из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы мясо отдохнуло.
- Аккуратно раскройте фольгу и переложите запеченную баранину на тарелку. Подавайте горячим, посыпав свежими травами и соком, который выделился во время запекания.
Совет — Если вы хотите, чтобы баранина получилась еще более сочной, можно добавить в пакет с мясом несколько кусочков сливочного масла. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 350 калорий Белки: 45 г Жиры: 15 г Углеводы: 2 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
