Вторник, 23 апреля, 2024

Рецепт жареной баранины с картофельным гратеном: лучший способ приготовления

Рецепт жареной баранины с картофельным гратеном: лучший способ приготовления

Привет! Я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов — жареной баранины с картофельным гратеном. Это блюдо является идеальным выбором для особенных случаев, таких как праздники или романтические ужины. Комбинация сочной и ароматной баранины с хрустящим картофельным гратеном просто завораживает вкусовые рецепторы. Готовы начать? Давайте приступим!

Ингредиенты:

  • 500 гр баранины
  • 500 гр картофеля
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 гр твердого сыра
  • 200 мл сливок (жирностью 20%)
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте баранину на порционные кусочки. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
  2. Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте баранину на сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте на среднем огне, пока мясо не станет золотистым со всех сторон.
  4. Пока баранина обжаривается, почистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Натрите сыр на крупной терке.
  5. Переложите обжаренную баранину в форму для запекания.
  6. На сковороде, где готовилась баранина, обжарьте картофельные кружочки до золотистого цвета.
  7. Выложите обжаренный картофель на баранину в форме.
  8. Влейте сливки в форму с бараниной и картофелем. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте тертым сыром сверху.
  9. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Совет — Для приготовления картофельного гратена используйте столовый картофель, так как он содержит больше крахмала и лучше подходит для запекания. Время приготовления: 60 минут Калорийность: 450 ккал Белки: 25 гр Жиры: 20 гр Углеводы: 40 гр

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте