Среда, 17 апреля, 2024

Рецепт жареной баранины с картофельным салатом

Рецепт жареной баранины с картофельным салатом

Приветствую всех любителей вкусной и сытной пищи! Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом жареной баранины с картофельным салатом. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит сочное и ароматное мясо. А картофельный салат добавит свежести и легкости этой комбинации. Давайте приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

  • 500 г свежей баранины
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 3-4 соленых огурца
  • 3 столовые ложки майонеза
  • Зелень для украшения

Шаг 1: Приготовление баранины

Сначала нам понадобится свежая баранина. Я предпочитаю использовать мякоть из грудки или нежное филе. Мясо нужно тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки кости или пленки. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки.

Шаг 2: Маринование баранины

Для придания мясу дополнительного вкуса и аромата, я рекомендую его предварительно замариновать. Для этого смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец в миске. Затем добавьте нарезанную баранину и хорошо перемешайте. Оставьте мясо на маринование в холодильнике минимум на 30 минут.

Шаг 3: Жарка баранины

Для приготовления баранины я предпочитаю использовать сковороду с антипригарным покрытием. Разогрейте сковороду на среднем огне и аккуратно выложите на нее маринованную баранину. Обжаривайте мясо до золотистой корочки с обеих сторон. Учтите, что время жарки зависит от толщины кусочков мяса. Главное, чтобы они были хорошо прожарены, но не пересушены.

Шаг 4: Приготовление картофельного салата

Пока баранина жарится, можно заняться приготовлением картофельного салата. Нарежьте картофель на кубики и отварите до готовности в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг и дайте картофелю остыть.

В отдельной миске смешайте нарезанный лук и соленые огурцы. Добавьте отварной картофель и майонез, аккуратно перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите салат по вкусу.

Шаг 5: Подача блюда

Когда баранина и картофельный салат готовы, можно приступать к подаче блюда. Разложите жареную баранину на тарелки и рядом положите порцию картофельного салата. Подавайте сразу, пока все еще горячо. Украсьте зеленью для добавления аппетитного вида.

Совет — Если вы хотите приготовить более нежное мясо, можно добавить в маринад немного йогурта или сока лимона. Это поможет размягчить волокна и сделать баранину еще более сочной и мягкой. Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 450 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 40 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте