Приветствую всех любителей вкусной и сытной еды! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусной и ароматной жареной баранины с картофельными шариками. Это блюдо идеально подойдет для особых случаев или для ужина с семьей. Приготовление занимает некоторое время, но результат стоит каждой минуты, потраченной на готовку.
Ингредиенты:
- 500 гр баранины
- 500 гр картофеля
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сначала необходимо подготовить мясо. Баранину нужно вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Чтобы мясо было сочным и нежным, рекомендуется снять пленку с поверхности.
2. Луковицу следует очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок также нужно очистить и мелко порубить.
3. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить в сковороду нарезанную баранину и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне около 1,5-2 часов до готовности мяса.
6. В это время готовим картофельные шарики. Для этого картофель нужно очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
7. Затем, с помощью рук, формируем из картофельной массы шарики размером примерно с грецкий орех.
8. Шарики выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать картофельные шарики примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.
9. Когда баранина будет готова, выключить огонь и дать ей немного остыть.
10. Подавать жареную баранину с картофельными шариками можно горячей, посыпав зеленью или свежими овощами.
Совет — При подаче блюда можно добавить немного свежей зелени и лимонного сока, чтобы придать ему особенный вкус. Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 450 ккал Белки: 30 гр Жиры: 15 гр Углеводы: 50 гр
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
