Среда, 17 апреля, 2024

Рецепт жареной баранины с овощным рататуем

Рецепт жареной баранины с овощным рататуем

Приветствую вас, дорогие гурманы! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом жареной баранины с овощным рататуем. Это блюдо отличается сочностью, ароматом и необычным сочетанием вкусов. Готовить его очень просто, а результат превзойдет все ожидания. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 500 гр баранины;
  • 2 средние цибулины;
  • 2 средние морковки;
  • 2 крупных болгарских перца;
  • 2 средних помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Баранину нарежьте кубиками среднего размера. Если мясо слишком жирное, удалите излишки жира. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.

3. Цибулину и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Морковку очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Болгарский перец и помидоры нарежьте крупными кусочками.

4. Выложите цибулину и чеснок в сковороду с мясом. Обжарьте их до мягкости.

5. Добавьте морковь и обжарьте ее вместе с остальными ингредиентами около 5 минут.

6. Затем добавьте болгарский перец и помидоры. Продолжайте готовить еще 5-7 минут до мягкости овощей.

7. Посолите и поперчите овощной рататуй по вкусу.

8. Подавайте жареную баранину на овощном рататуе, украшенную свежей зеленью.

Совет — При жарке баранины особенно важно сохранить сочность мяса. Для этого не пережаривайте его, а достаточно обжарить до золотистой корочки. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 25 гр Жиры: 20 гр Углеводы: 15 гр

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте