Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт жареной говядины с картофельным гратеном: вкусное блюдо для всей семьи

Рецепт жареной говядины с картофельным гратеном: вкусное блюдо для всей семьи

Приветствую всех любителей вкусной и сытной еды! Сегодня я поделюсь с вами рецептом простого и вкусного блюда, которое приготовлю для своей семьи в любой день недели — жареная говядина с картофельным гратеном. Это блюдо отлично сочетается с разнообразными салатами и овощами, и я уверена, что оно понравится всем участникам вашего домашнего стола.

Ингредиенты:

  • 600 г говядины
  • 500 г картофеля
  • 200 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления картофельного гратена. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.

2. Положите картофельные кружочки в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите их до готовности. Они должны быть мягкими, но не разварившимися.

3. Откиньте воду и оставьте картофель на дуршлаге, чтобы он полностью обсох. Это важно, так как иначе гратен может получиться водянистым.

4. Пока картофель остывает и обсушивается, займемся приготовлением говядины. Разрежьте мясо на порционные кусочки и приправьте его солью и перцем по вкусу.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите говяжьи кусочки на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Готовую говядину переложите на тарелку и прикройте фольгой, чтобы она сохраняла тепло.

6. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для запекания и выложите на дно один слой картофельных кружочков.

7. Посолите и поперчите картофель, а затем натрите его сыром. Повторите эти слои до тех пор, пока у вас не закончатся картофель и сыр.

8. Последним слоем должен быть сыр. Разведите майонез с небольшим количеством воды и полейте этой смесью все содержимое формы для запекания.

9. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте гратен около 20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

10. Когда гратен готов, выньте его из духовки. Нарежьте жареную говядину порционными кусочками и подавайте ее вместе с картофельным гратеном.

Совет — Для приготовления этого блюда можно использовать различные сорта говядины: от мягкого филе до сочного ребра. Выберите мясо на свой вкус и наслаждайтесь вкусом жареной говядины с картофельным гратеном. Время приготовления: 1 час Калорийность: 450 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 35 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте