Суббота, 20 апреля, 2024

Рецепт жареной свиной рульки: простой и вкусный способ приготовления

Рецепт жареной свиной рульки: простой и вкусный способ приготовления

Введение

Приветствую всех любителей вкусной и сочной жареной свиной рульки! Хочу поделиться с вами простым и проверенным рецептом приготовления этого блюда. Жареная свиная рулька — это нежное мясо с хрустящей золотистой корочкой, которое прекрасно подойдет для праздничного ужина или семейного обеда. Давайте начнем!

Ингредиенты:

— Свиная рулька — 1 кг
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу
— Чеснок — 3 зубчика
— Растительное масло — для жарки

Шаг 1: Подготовка рульки

1. Начнем с подготовки свиной рульки. Отберите кусок мяса весом примерно 1 кг. Рулька должна быть свежей и без кости.
2. Промойте рульку под холодной проточной водой и вытрите ее сухой бумажной салфеткой.
3. На поверхности мяса сделайте несколько надрезов ножом. Это поможет мясу лучше пропитаться специями и придает красивый вид готовому блюду.

Шаг 2: Приготовление маринада

1. В миске смешайте соль, молотый черный перец и измельченный чеснок.
2. Обильно посолите и поперчите свиную рульку со всех сторон, втирая специи в мясо.
3. Уложите рульку в пластиковый пакет или покройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа (или лучше на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.

Шаг 3: Жарка рульки

1. После маринования достаньте рульку из холодильника и дайте ей немного прогреться до комнатной температуры.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Положите рульку на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Обратите внимание, что обжаривание займет около 10-15 минут, в зависимости от размера рульки.
4. Когда рулька приобретет хрустящую корочку, уменьшите огонь и продолжайте жарить ее, периодически переворачивая, до полной готовности. Внутри мясо должно быть сочным и нежным.

Шаг 4: Подача и сервировка

1. Готовую жареную свиную рульку выложите на тарелку и дайте немного остыть.
2. Подайте рульку с гарниром из свежих овощей, картофельным пюре или кисло-сладким соусом.
3. Приятного аппетита!

Совет — При жарке рульки можно добавить в сковороду несколько веточек розмарина или тимьяна. Это придаст мясу дополнительный аромат и вкус. Время приготовления: около 2-3 часов (включая маринование) Калорийность: зависит от размера рульки Белки: зависит от размера рульки Жиры: зависит от размера рульки Углеводы: зависит от размера рульки

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте