Вторник, 23 июля, 2024

Рецепт жареных мясных котлет: идеальное сочетание сочности и хрустящей корочки

Рецепт жареных мясных котлет: идеальное сочетание сочности и хрустящей корочки

Привет! Я хочу поделиться с вами своим секретом приготовления идеальных жареных мясных котлет. В этом рецепте удачно сочетается сочность мяса и хрустящая корочка. Готовить эти котлеты очень просто, а результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

  • 500 г свежего мяса (лучше всего использовать свинину или говядину)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки сухарей (можно использовать панировочные сухари)
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите лук и чеснок, после чего мелко нарежьте их.
  2. Переместите мясо в миску и добавьте лук, чеснок, яйца, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
  3. Следующий шаг — формирование котлет. Возьмите небольшое количество мясной смеси и аккуратно сформируйте котлету нужной формы. Повторите эту операцию со всей массой.
  4. Поставьте сковороду на огонь и добавьте растительное масло. Дайте маслу нагреться до средней температуры.
  5. Начинайте обжаривать котлеты на сковороде. Прижмите каждую котлету лопаткой или вилкой, чтобы она хорошо прилегла к сковороде. Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Когда котлеты готовы, выложите их на блюдо, чтобы они немного остыли.

Совет — Чтобы котлеты получились особенно сочными, можно добавить в мясную смесь немного молока или сливок. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте