Введение
Добро пожаловать в мой кулинарный уголок! Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусных жареных свиных отбивных. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Свиные отбивные отлично сочетаются с различными гарнирами и салатами, поэтому это идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Давайте начнем!
Ингредиенты:
— Свиная вырезка — 500 г
— Хлебные крошки — 1 стакан
— Яйца — 2 шт
— Мука — 1/2 стакана
— Растительное масло — для жарки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Начните с подготовки свиной вырезки. Отрежьте лишний жир и пленку, чтобы мясо было максимально нежным.
2. Разрежьте вырезку на несколько кусков и аккуратно отбейте каждый кусок молотком для отбивных. Чтобы мясо стало более нежным, можно проколоть его вилкой с обеих сторон.
3. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Подобрать количество специй можно в зависимости от ваших предпочтений.
4. В отдельной миске взбейте яйца. Подготовьте еще одну миску с мукой и третью миску с хлебными крошками.
5. Каждый кусок мяса обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в хлебных крошках. Убедитесь, что каждая сторона мяса покрыта равномерным слоем крошек.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте отбивные по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
7. Переложите готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет:
Если вы хотите сделать отбивные еще более сочными, можно добавить немного молока в яйца перед взбиванием. Это придаст мясу дополнительную нежность и вкус.
Время приготовления: 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 35 г Жиры: 15 г Углеводы: 20 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
