Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт жареных свиных отбивных с картофелем: просто и вкусно

Рецепт жареных свиных отбивных с картофелем: просто и вкусно

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом жареных свиных отбивных с картофелем. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Оно просто готовится, а результат порадует вас своим нежным мясом и ароматным картофелем.

Ингредиенты:

  • 500 г свиного филе;
  • 2 яйца;
  • 100 г сухарей;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 500 г картофеля;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала подготовим свиное филе. Отрежьте от него лишний жир и пленки, затем нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Положите кусочки свинины на разделочную доску и аккуратно отбейте каждый кусочек до толщины около 1 см. Для этого можно использовать специальный молоток для отбивания мяса или просто обычную сковороду.

3. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой или венчиком. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

4. Обмакните каждую отбивную сначала в яйцо, затем в сухари. Обратите внимание, что сухари лучше всего использовать мелко помолотые — они лучше прилипнут к мясу.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, аккуратно выложите отбивные на сковороду. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.

6. Пока отбивные жарятся, займемся картофелем. Очистите его от кожуры и нарежьте на кусочки нужной формы — можно кольцами, полукольцами или кубиками.

7. Картофель можно приготовить двумя способами: запечь в духовке или обжарить на сковороде. Если вы выбрали первый вариант, разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте картофель около 30-40 минут, переворачивая его время от времени. Если же вы предпочли второй вариант, разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и выложите картофель. Жарьте его, периодически помешивая, до золотистой корочки.

8. Когда отбивные и картофель готовы, выложите их на тарелку, посолите по вкусу и подавайте к столу.

Совет — Если вы хотите сделать отбивные еще более сочными и нежными, перед отбиванием мясо можно промариновать в соевом соусе или молоке в течение нескольких часов. Время приготовления: 40-50 минут
Калорийность: 500 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 50 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте