Четверг, 18 апреля, 2024

Суп харчо из баранины с рисом и овощами

Суп харчо из баранины с рисом и овощами

Старинный рецепт супа харчо из баранины с рисом и овощами – это настоящая находка для гурманов и ценителей мяса. Вкусовые нотки и ароматы этого блюда переносят нас в далекие восточные края, где кулинария – это настоящее искусство. Баранина, пряности и сочные овощи создают неповторимый букет вкусов, который невозможно забыть.

Приготовление супа харчо из баранины с рисом и овощами – это занятие, которое не только позволит вам насладиться неповторимым блюдом, но и открыть для себя новые гастрономические грани. Независимо от того, являетесь вы опытным поваром или начинающим кулинаром, этот рецепт станет настоящим открытием и вызовом для вашего вкусового восприятия.

Подарите себе и своим близким настоящий восточный праздник и удивите их неповторимым супом харчо из баранины с рисом и овощами. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Запах и вкус этого супа пробудят в вас детские воспоминания и привнесут в вашу жизнь немного экзотики и изысканности.

Не откладывайте приготовление этого блюда на потом – сегодня самое время попробовать себя в роли настоящего шеф-повара! Выньте из холодильника все необходимые ингредиенты, расположите на кухонном столе кастрюлю и кухонные приборы, и приступайте к приготовлению волшебного супа харчо. Ваша кулинарная эпопея начинается прямо сейчас!

Ингредиенты для рецепта:

  • 400 г баранины
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 литр куриного бульона
  • 1 столовая ложка масла
  • 100 г риса
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу
  • паприка по вкусу
  • зелень (петрушка, кинза) для украшения

Приготовление по шагам:

1. Баранину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

3. Добавьте лук и чеснок к обжаренной баранине, тушите все вместе до мягкости лука.

4. Морковь очистите и натрите на крупной терке, перец нарежьте кубиками.

5. Добавьте нарезанные овощи к баранине, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.

6. Томатную пасту и муку добавьте к овощам и мясу, тщательно перемешайте.

7. Влейте горячий куриной бульон, посолите, добавьте перец и паприку по вкусу.

8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 40-50 минут до готовности мяса.

9. Рис промойте и добавьте в суп, продолжайте готовить до готовности риса (обычно около 15-20 минут).

10. При подаче украсьте суп зеленью (петрушкой, кинзой).

11. Подавайте суп харчо горячим.

Время приготовления: 1 час 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 380 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: При приготовлении супа харчо важно выбрать качественную баранину. Она должна быть свежей, без запаха и иметь нежную структуру. Лучше всего использовать мякоть из задней части барана.

Совет 2: Чтобы придать супу харчо насыщенный вкус и аромат, рекомендуется добавить специи. Традиционно в этот суп добавляются куркума, хмели-сунели, паприка и кориандр. Они придают глубину и оригинальность блюду.

Совет 3: Для того чтобы суп получился насыщенным и питательным, не стоит экономить на овощах. Добавьте в него морковь, лук, болгарский перец и помидоры. Они не только придадут супу вкус и аромат, но и обогатят его витаминами и минералами.

Мы подошли к завершению приготовления супа харчо из баранины с рисом и овощами. Это насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Я надеюсь, что этот рецепт вам понравился и вы его оцените.

Желаю вам приятного аппетита и незабываемых кулинарных экспериментов!

Популярное на сайте