Среда, 17 апреля, 2024

Суп харчо с бараниной и рисом

Суп харчо с бараниной и рисом

Суп харчо с бараниной и рисом — это ароматное и сытное блюдо, которое настолько вкусно, что сразу захочется повторить его приготовление. Этот суп является национальным грузинским блюдом, которое завоевало популярность во многих странах благодаря своему богатому вкусу и необычному сочетанию специй.

Баранина, используемая в этом рецепте, придает супу особый аромат и неповторимый вкус. Мясо маринуется в специальном соусе, который приготовлен на основе различных специй и трав, и это придает супу характерный пикантный оттенок. Сочные кусочки баранины в сочетании с нежным рисом создают идеальное сочетание текстур и вкусовых ощущений.

Суп харчо с бараниной и рисом — идеальное блюдо для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и наслаждаться необычной кулинарией. Приготовление этого супа — процесс увлекательный и интересный, ведь вам предстоит погрузиться в мир грузинской кухни и открыть для себя новые специи и ароматы.

Не упустите возможность попробовать вкусовое путешествие в Грузию, не выходя из своей кухни. Приготовьте суп харчо с бараниной и рисом и насладитесь его изысканным вкусом и ароматом прямо у себя дома!

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 г баранины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 1 литр куриного бульона
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 150 г риса
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1/2 чайной ложки кумина
  • соль и перец по вкусу
  • свежая зелень для подачи

Приготовление по шагам:

1. Нарежьте баранину небольшими кусочками. Обжарьте ее на сильном огне в большой кастрюле до золотистого цвета.

2. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи до мягкости.

3. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченный красный перец чили. Постоянно помешивайте, чтобы не дать чесноку и перцу сгореть.

4. Влейте в кастрюлю куриной бульон и томаты в собственном соку. Добавьте томатную пасту, кориандр, куркуму и кумин. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне примерно 1 час, пока мясо не станет мягким и сочным.

6. В это время приготовьте рис по инструкции на упаковке.

7. Когда суп готов, добавьте в него сваренный рис и перемешайте.

8. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Время приготовления:
Приготовление займет примерно 1 час и 30 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 350 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 35 г

Полезные советы к рецепту:

1. Совет: Приготовьте баранину заранее, чтобы она успела хорошо простояться и приобрести мягкость и нежность. Можно добавить к мясу маринад из растительного масла, лимонного сока и специй для насыщенного вкуса.

2. Совет: Если вы хотите придать супу более насыщенный вкус, добавьте немного томатной пасты или свежих помидоров, которые придают блюду яркий цвет и аромат.

3. Совет: Подавайте суп харчо с рисом напосредственно в тарелке, посыпав свежей зеленью, таким образом, вы создадите гармоничное сочетание вкусов и добавите свежести в блюдо.

Вот и подошел к концу этот рецепт супа харчо с бараниной и рисом. Надеюсь, что вам удалось насладиться приготовлением этого блюда и оно станет одним из ваших любимых. Если у вас остались какие-либо вопросы или пожелания, не стесняйтесь задавать их в комментариях.

Я всегда рада получить отзывы от вас, поэтому, пожалуйста, оцените этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями. Ваше мнение очень важно для меня, чтобы я могла улучшать свои рецепты и предлагать вам лучшее.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах! Будьте вдохновлены и не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами. До новых встреч!

Популярное на сайте