Вторник, 23 июля, 2024

Свиная отбивная с картофельными дольками: рецепт и секреты приготовления

Свиная отбивная с картофельными дольками: рецепт и секреты приготовления

Введение

Приветствую всех любителей вкусной и сытной пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом свиной отбивной с картофельными дольками. Это блюдо отличается простотой приготовления и потрясающим вкусом. Совместное использование свинины и картофеля делает эту комбинацию идеальной для обеда или ужина. Давайте начнем!

Ингредиенты

  • 500 г свинины;
  • 2 яйца;
  • 100 г сухарей;
  • 50 г муки;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Начнем с приготовления свиной отбивной. Для этого возьмите свинину и нарежьте ее на тонкие кусочки. Отбейте каждый кусочек мяса, чтобы он стал еще тоньше и мягче.

2. В отдельной миске разбейте яйца и добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно взбейте яйца с приправами.

3. Подготовьте сухари и муку. Обваляйте каждую отбитую свинину в муке, затем обмакните ее в яичной смеси и обваливайте в сухарях. Убедитесь, что каждый кусочек мяса равномерно покрыт сухарями.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистого цвета. Они должны быть хрустящими снаружи и сочными внутри.

5. Пока жарятся отбивные, займемся картофельными дольками. Очистите картофель и нарежьте его на тонкие дольки. Можно использовать картофелемойку для более равномерного нарезания.

6. Разогрейте еще одну сковороду с растительным маслом. Выложите картофельные дольки на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Переворачивайте дольки, чтобы они равномерно обжарились.

7. Когда отбивные и картофельные дольки готовы, подавайте их на стол вместе. Приятного аппетита!

Совет — Если хотите, чтобы отбивные были еще более сочными, вы можете предварительно замочить свинину в молоке на несколько часов. Это поможет мясу стать мягким и нежным. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 400 ккал Белки: 30 г Жиры: 15 г Углеводы: 35 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте