Вторник, 18 июня, 2024

Свиная шейка с овощами: рецепт приготовления и секреты готовки

Свиная шейка с овощами: рецепт приготовления и секреты готовки

Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления свиной шейки с овощами. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое непременно понравится всем вашим гостям и близким. Готовить его очень просто, а результат впечатлит вас своим великолепным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • Свиная шейка — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Томаты — 4 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Паприка сладкая — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Свиная шейка — это одна из самых сочных и нежных частей свинины. Перед приготовлением ее рекомендуется хорошо промыть и обсушить салфеткой.

2. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Морковь и болгарский перец мелко нарезать. Чеснок измельчить.

3. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

4. Добавить морковь и болгарский перец, продолжить обжаривать, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. После этого добавить чеснок и томаты, нарезанные кубиками. Продолжить готовить овощи еще 5 минут.

6. Тем временем свиная шейка нарезать на порционные кусочки толщиной примерно 2 см и посолить, поперчить и посыпать паприкой сладкой.

7. В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем свинину с двух сторон до золотистой корочки.

8. Готовую свиную шейку выложить в сковороду с овощами и тушить на низком огне под крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

9. Периодически помешивать и при необходимости добавлять немного горячей воды.

10. Подавать готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Совет — Чтобы блюдо получилось еще более ароматным и насыщенным, рекомендуется добавить в него немного сухого красного вина или соевого соуса. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 400 ккал Белки: 40 г Жиры: 20 г Углеводы: 15 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте